Notre association Optim’ism, membre du réseau Cocagne, a développé depuis le début de l’année 2020 une culture de spiruline sur sa ferme maraîchère de Riantec dans le Morbihan.
Cette unité de production de spiruline permet à nos ouvriers d’acquérir de nouvelles compétences dans le domaine de l’aquaculture. Ils sont accompagnés sur cette activité par notre encadrant spirulinier.
Petit tour de notre ferme spirulinière :
Commander la spiruline du jardin
Nos premières productions ont été généreuses et nous sommes très heureux de pouvoir vous proposer cette micro-algue aux vertus exceptionnelles en achat/revente ou en commandes groupées pour vos adhérents.
Idéal pour découvrir notre production et la faire connaître à vos adhérents :
- 3 sachets de 100g de spiruline en paillettes
- 2 sachets de 100g de spiruline en poudre
- 2 sachets de 100g de mélange Koktel
- 3 sachets de 40g de mélange Koktel
- 40 dépliants « La Spiruline », 2 affiches A3 pour votre point de vente, un fascicule d’aide à la vente et des échantillons offerts
Nous vous proposons notre spiruline au tarif revendeur réservé aux jardins adhérents du réseau Cocagne
- en achat / revente pour pouvoir la proposer sur vos marchés et dans vos paniers comme produit complémentaire
- en commande groupée sur réservation de vos adhérents.
Cette diffusion élargie au Réseau Cocagne est une opportunité pour les jardins de proposer un produit complémentaire aux légumes, récolté et fabriqué dans le cadre d’une activité solidaire. Il nous permet également de ne pas nous mettre en concurrence avec les spiruliniers locaux déjà présents.
Les prix de vente conseillés (voir ci-dessous) sont inspirés des prix pratiqués par les Spiruliniers français. Ils sont calculés afin que vous puissiez réaliser une marge de l’ordre de 18 %.
Les sachets seront expédiés dans un délai de 5 jours après la réservation. Les frais de port (7,50 €) sont offerts à partir de 20 sachets commandés.
Prix de vente conseillés
- Spiruline en paillettes – Sachet de 100 g
Tarif revendeur Cocagne : 9 €
Prix de vente conseillé : 12 € - Spiruline en poudre – Sachet de 100 g
Tarif revendeur Cocagne : 9,30 €
Prix de vente conseillé : 12,75 € - Spiruline en paillettes – Sachet vrac 1 kg
Tarif revendeur Cocagne : 85 €
Prix de vente conseillé : 108.75 €
- Koktel – Sachet de 100 g
Tarif revendeur Cocagne : 9,30 €
Prix de vente conseillé : 12,75 € - Koktel – Sachet de 40 g
Tarif revendeur Cocagne : 3,50 €
Prix de vente conseillé : 5,25 €
Aide à la vente
Des questions ?
Pour toute question vous pouvez consulter cette foire aux questions ou contacter Jacinthe au 07 64 47 17 08 ou à jacinthe.grimaud@optim-ism.fr.
La spiruline, qu‘est ce que c’est ?
La spiruline fait partie des premières formes de vie apparues sur terre. Cette micro-algue en forme de spirale appartient à la famille des cyanobactéries. Sa composition très riche en nutriments essentiels en fait un aliment exceptionnel.
D’une couleur bleu-vert caractéristique, due à la présence de phycocyanine et chlorophylle, elle est aussi utilisée comme colorant alimentaire naturel.
La spiruline se développe dans des eaux chaudes et légèrement salées, on la retrouve naturellement dans les lacs des régions tropicales en Afrique, en Amérique du Sud et en Asie. Elle est d’ailleurs consommée par les habitants de ces régions et utilisée dans de nombreux pays pour lutter contre la malnutrition.
Quelles sont les apports nutritionnels de la spiruline ?
La spiruline est avant tout connue pour sa teneur exceptionnelle en protéines (Entre 60 % et 70 % de son poids) et en fer. Elle aide ainsi à équilibrer son alimentation et à prévenir d’éventuelles carences.
Elle contient aussi tout un panel de vitamines et d’oligo-éléments : Vitamine A (issue du bêta-carotène), B1, B2, B3, B6, B9, B12, E, Fer, Phosphore, Potassium, Magnésium…
Elle apporte également des antioxydants, des acides gras essentiels (acide gamma-linoléique), ainsi que de nombreux acides aminés, dont 8 essentiels.
La spiruline est un super-aliment qui s’adresse à tous, en particulier en période difficile (fatique et stress, carences, notamment en fer, période hivernale et baisse immunitaire, croissance, convalescence…) ainsi que pour les sportifs et les végétariens.
Comment est produite la spiruline ?
Notre production s’inspire du modèle des fermes de spiruline françaises adhérentes de la Fédération des Spiruliniers. C’est-à-dire, de petites unités de production à échelle familiale où la qualité est favorisée par rapport à la quantité.
Nous cultivons la spiruline dans des bassins situés sous 2 serres au coeur de notre jardin maraîcher. Dans des règles strictes d’hygiène et de contrôle, elle est ensuite récoltée, séchée, déshydratée et broyée pour être conditionnée en paillettes ou en poudre.
Cette production artisanale nécessite peu d’espace, une quantité d’eau tout à fait raisonnable et n’entraîne aucune pollution.
La spiruline est-elle bio ?
Il n’existe pas, pour le moment, de label bio sur la spiruline en Europe. Les spirulines présentes sur le territoire français comportant la mention agriculture biologique sont actuellement des spirulines d’importation provenant de régions lointaines (Inde, Chine, USA) bénéficiant par le jeu des équivalences du label. Il s’agit quasi exclusivement de spirulines produites de manière industrielles.
Comment se consomme la spiruline ?
La spiruline, que nous estimons être un superaliment, s’intègre dans l’alimentation courante. Le dosage recommandé est de 3 à 5 g par jour.
Elle pourra être mélangée aux crudités, soupes, yaourts, riz, pâtes, … ou encore être réhydratée pour la confection de sauces.
Il n’est pas recommandé de la cuire afin de préserver ses atouts nutritionnels.
Comment est conditionnée la Spiruline du Jardin ? Est elle disponible en comprimés ?
Notre spiruline est conditionnée en sachets longue conservation de 100g et plus.
Un sachet de 100g couvre la consommation quotidienne d’une personne pendant un mois (3g /j et par personne). Après séchage, la durée de conservation est de 2 ans.
Elle est disponible sous forme de paillettes, poudre, ou en mélange destiné à la confection de cocktails (sachets « koktel »).
Nous avons fait le choix de ne pas produire de comprimés synonymes de compléments alimentaires. Pour nous la spiruline est bien un aliment. Les paillettes sont une spécificité des productions artisanales françaises.
En proposant notre spiruline sous cette forme, nous nous démarquons des grandes productions industrielles mondiales, et nous invitons les consommateurs à ne plus « gober » leur spiruline, comme ils y sont souvent invités, mais à l’apprécier et à l’intégrer à leur alimentation courante.
Que contient le mélange "Koktel" ?
Koktel est un mélange pour cocktail tonique à base de super-aliments. Il se mélange avec un jus de pommes pour un plaisir convivial.
Ce mélange se compose essentiellement de notre spiruline, à laquelle nous ajoutons du Guarana et du Gingembre, pour leurs effets stimulants et énergisants, mais aussi du Cynorhodon et de la poudre de fruit de Baobab, riches en vitamine C, ou encore du Curcuma et ses propriétés anti-oxydantes.